サケティーニ[Saketini]

材料

• ドライ・ジン 45ml
• 日本酒 15ml
• オリーブ 1個

作り方

1. ミキシング・グラスに氷を５，６個入れ、ジン・日本酒を入れる
2. ７～８回位ステアする
3. ストレーナーを付け、冷やしたカクテルグラスに注ぐ
4. カクテルピンを刺したオリーブを入れる

ひとこと

マティーニの日本酒を使ったバージョン。日本酒の種類によってマティーニより甘めの仕上がりにもできる。淡麗辛口な日本酒を使うとドライな仕上がりに。
今回、地元の純米吟醸酒を使いましたがジンのドライさと相まってグッとくるカクテルになりました。
やはり、ミキシング・グラスで作るカクテルは難しいです。

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