ファンタスティック・レマン[Fantastic Leman]

ファンタスティック・レマン

材料

  • 日本酒 50ml
  • コアントロー 30ml
  • レモン・ジュース 10ml
  • ブランデー(キルシュ) 10ml
  • トニック・ウォーター 適量
  • ブルーキュラソー 5ml
  • スライスレモン

作り方

  1. シェーカーに8分目位まで氷を入れ、日本酒・コアントロー・レモンジュース・ブランデーを入れる
  2. 15回ほどシェークする
  3. 氷を入れたタンブラーに注ぎ、トニック・ウォーターでフルアップ
  4. ブルーキュラソーを静かに注ぎ、スライスレモンを飾る

ひとこと

スイスのレマン湖をイメージさせる青いカクテルですが、日本酒がベースで日本人が考案したカクテルです。
キルシュはさくらんぼのブランデー。今回は普通のぶどうベースのブランデーを使いました。
日本酒がベースではありますが、日本酒のクセを感じさせないさわやかな色と香りのカクテル。
ブルーキュラソーが混ざらないように底の方に沈めるのが一般的なレシピのようです。